Dal costo della ricetta alla produzione, in un unico flusso

LabCost collega ciò che acquisti, ciò che produci e ciò che vendi. Ogni dato inserito una volta torna utile nelle decisioni successive.

Ricette e rese

Ingredienti, unità di misura, scarti, sub-ricette, resa reale e costo per pezzo o chilogrammo.

Prezzo netto, IVA, food cost obiettivo e simulazioni per capire prima se il prodotto sostiene il margine.

Scala le quantità, verifica le disponibilità e registra ciò che è stato realmente consumato.

Importa listini e fatture, revisiona i dati estratti e confronta costi teorici e consuntivi.

Posso usare ricette con impasti o preparazioni intermedie?

Sì. Le sub-ricette permettono di riutilizzare impasti, creme e basi senza duplicare i calcoli.

Il costo cambia quando aggiorno il prezzo di un ingrediente?

Sì. Le ricette collegate vengono ricalcolate usando il prezzo corrente e rendono visibile l’impatto sul margine.

Posso registrare i consumi reali di produzione?

Sì. Il consuntivo permette di confrontare quantità previste e quantità effettivamente utilizzate.